Catalina Velez, chef pereirana - Foto: Bernardo PeñaImagen tamaño real

Catalina Velez, chef pereirana


Autor: Foto: Bernardo Peña
Año (creación o publicación): 2007
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Esta chef y administradora de empresas nació en Pereira hace 29 años. Estudió gastronomía en Estados Unidos y Francia, y se ha especializado en la denominada cocina de origen, una modalidad en la que se crean platos a partir de productos típicos o desconocidos de cada país. Esta es la especialidad de los restaurantes Luna Lounge y Kiva que abrió en el sur de Cali, en los que, además, comercializa frutas y cereales de los que usa en sus platos como el arazá, el camu camu y la quinua. .

CRÉDITOS  
Fuente: Revista Caras, junio 09 de 2007
Editor o Impresor: Editorial Televisa Internacional
Gestor: Editorial Televisa Internacional
Año: 2007